Cucinare la verdura di stagione

79.00

Imparare a scegliere, mantenere e combinare la verdura di stagione

FACILE  /    dalle 20.00 alle 22.00

2 ricette complete che includeranno sempre un cereale o pseudo cereale senza glutine.
Sappiamo tutti quanto è importante saper scegliere le verdure di stagione per sfruttare al massimo le loro potenzialità nutritive e organolettiche.
Impareremo insieme tutte le tecniche di cottura, le combinazioni di gusti e gli abbinamenti. Creeremo dei piatti completi che avranno come base le verdure di stagione.

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Descrizione

Insieme prenderemo una verdura di stagione Italiana e impareremo come selezionarla, pulirla, tagliarla e come stoccarla o mantenerla al suo meglio.
Seguendo principi nutrizionali sani, ispirati anche alla macrobiotica e alle regole della cucina antitumorale dell’INT con un particolare focus ai sapori mediterranei, cucineremo insieme due ricette dove la superstar sarà la verdura scelta creando una cena o pranzo completo composto da due portate prendendo confidenza con l’ingrediente, le tecniche e l’organizzazione della cucina.

Parleremo delle proprietà di questa verdura, gli abbinamenti ideali con altri alimenti e come lavorarla per ottenere il massimo del suo gusto e proprietà mantenendo una cottura sana.
Creeremo così un piatto buono e nutriente.

A chi è rivolto

I corsi sono pratici al 100% e sono rivolti a tutti, che tu sia un appassionato o alle prime armi.
Sono rivolti anche a tutti quelli che vogliono cambiare stile di vita per mangiare bene, sano e con gusto.

Non è richiesta nessuna attrezzatura o accessorio: solo un sorriso e mente aperta

Recensioni

 – Roberta T. – Arese

“Ottima scuola di cucina, chef simpatico e preparato, ambiente accogliente!”

 – Marco C. – Milano

“Qualche giorno fa ho partecipato ad un corso di cucina imparando molte cose e divertendomi, grazie a Serena per la bella esperienza”

 – Cristina C. – Milano

“Io ho fatto un fantastico corso di sushi veg!!!Lo consiglio a tutti”