Le migliori ricette con i legumi

79.00

Scopri come renderli più gustosi e digeribili

VEGAN        FACILE

Orario:
Mercoledì dalle 19.45 alle 22.30
Sabato dalle 10.00 alle 12.45



Super nutrienti, se cucinati nel modo giusto i legumi sono anche super digeribili. Cucineremo l’hummus di ceci, uno stufato di lenticchie, una “tortilla” di farina di ceci e i falafel al forno. E alla fine assaggeremo le nostre creazioni.

Svuota

Descrizione

Scopriremo insieme il mondo dei legumi, le varie tipologie e quelli meno conosciuti. Impareremo quali sono i giusti tempi e modi di preparazione, in particolare a gestire l’acqua di ammollo per rendere i legumi più digeribili e come conservarli una volta cotti. Vi insegnerò le ricette più amate dal nostro ristorante per gustare i legumi tutti i giorni senza problemi di digestione. Stufato di lenticchie, hummus di ceci, “tortilla” con pastella di farina di ceci, falafel al forno: con le nostre ricette tutta la famiglia non vedrà l’ora di mangiare i legumi preparati da voi.

Il corso comprende: spiegazione, esperienza pratica (una postazione di lavoro per ogni coppia di iscritti), dispense con le ricette affrontate complete di dosi e procedimenti, consigli per l’acquisto degli ingredienti,  possibilità di degustare i piatti preparati in classe oppure di portarli a casa.

Recensioni

 – Miriam P. – Milano

“Parole chiave:passione e preparazione. Esperienza bellissima. Consiglio a tutti.”

 – Andrea V. – Milano

“Gentili, professionali e anche divertenti. Lo Consiglio a tutti quanti!!”

 – Leo Q. – Milano

“Ottima squadra, ottime idee, ottima realizzazione. continuate così!!”